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不要“剃”的猕猴桃

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2017-11-14
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不要“剃”的猕猴桃

    【果皮价值】
    1、万物都有其存在的道理。
    其实,猕猴桃皮不仅起到了保护果肉,皮中还富含抗氧化剂,具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。而且猕猴桃表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外,猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌,促进胃肠功效也是不错的。
    2、连皮一起,营养更全面。
    猕猴桃洗净后,连同果肉榨成果汁一同饮用更见效。但值得注意的是,对猕猴桃本身过敏的人群一定要慎用。
    【果肉价值】
    一个成熟的猕猴桃不仅其果肉口感酸甜好吃,而且营养价值极高。果肉中含有大量的维生素,每100克鲜果中含维生素C100-420毫克,比甜橙高1-7.5倍,比柑桔高5-10倍,比苹果高20-30倍,含量几乎超过所有的水果。因而,被誉为人们青睐的“果中之王”的称号。
    除此之外,猕猴桃还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。总之,猕猴桃是各种常吃水果中营养成份最丰富、最全面的水果。
    尽管如此,猕猴桃全身都是个宝,可它的“毛衣”特性还是不被很多人所充分利用。最初人们吃猕猴桃的时候,大部分人都是用手直接一点点去剥皮,很是费劲,不仅手指甲缝里染成了黄绿色,而且吃起来也很不方便。
    【轻松去皮方法一】:猕猴头对切,然后用勺子顺着皮挖;
    【轻松去皮方法二】:先从猕猴桃一头剥开一口(够勺子进去的大小),将勺子贴着猕猴桃的皮插进去,勺子在里面转一个圈,就完整地把猕猴桃的皮去掉了。

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