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用规律开启门店经营金钥匙――银枫店劳动成果纪实

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2017-11-14
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       在企业首轮“创先争优 劳动竞赛”活动中,银枫店当月销售和利润双双超过去年同期数据,获得“创先争优奖”。四五月份本是门店经营淡季,银枫店何以淡季不淡取得这样的佳绩,并为各门店起到了很好的榜样作用,成为连锁超市特色经营的一大亮点?
    银枫店基于对门店经营规律和管理规律的清醒认知,按店施策,主抓经营和团队建设两个关键点,形成了自身优势,做出了自己特色。
    控制商品成本,提高销售利润。银枫店充分利用商品自采权,不断拓宽来货渠道。通过筛选进货渠道,力争做到源头进货,尽量缩短中间环节,同时对原供应商造成一定的冲击力,形成多个渠道比价采购的良性竞争,进一步拉低了成本价格,一方面最大限度地让利于顾客,拉动销售额不断攀升,如酒水品类等;另一方面抬高了毛利点。其结果是随着销量提升,门店和消费者、供货商都成了赢家。在分析季节性消费规律的基础上,银枫店抓住商品季节性大量采购的议价特点,结合周边区域消费群体及消费行情,在商品淡季进行大批量采购,提高利润点。针对银枫店年轻顾客较多,有一定消费能力,银枫店大批量采购名优啤酒,吸引了周边青年消费群体,效果也是非常显著。银枫店还立足营销模式的不断创新,借鉴其他行业的营销新模式,对门店营销方式进行调整和补充,通过对顾客连续的让利优惠,吸引顾客再次消费,促进客户群体的良性循环。
  优化商品品类结构,保证主力商品的销售份额。银枫店各主管时刻关注销售商品排行榜,使主力商品、辅助商品和关联商品的配备日趋合理。他们经常分析商品贡献率,坚决杜绝负毛利商品。根据顾客需求和季节变化规律,利用夏季瓜果等超低价生鲜,吸引顾客,拉动货架商品。在优化商品结构的同时,优化门店的商品陈列,突出季节性主力商品和高毛利商品的重点陈列,并根据快速变化的需求特点随时进行结构调整,收缩或扩大商品的陈列面,提高商品贡献率。
    注重团队建设,造就高效团队。团队建设能力预示着门店后继发展实力,银枫店主管的战斗力、凝聚力有目共睹,更是有口皆碑。主管相互之间亲密团结,协作到位,与门店管理者的管理风格和管理方式密不可分。银枫店店长经常举办聚会、出行等业余集体活动,真正和员工打成一片,不分你我,共同承担责任,一起分享收获。店长关心员工生活,支撑员工工作,用行动和真情去感染身边的每位员工。工作以结果为导向进行宽松型管理,给予充分的自主权,如在商品品类、进货数量及组织营销活动等方面,完全敬重主管的方案并给予认可,增强其自信心,充分体现个人价值,提高工作积极性、主动性。在放手管理的同时适当加压,高目标,严要求,进一步挖掘激发员工潜力,给员工创造一个展示自己的平台,带动员工共同成长。人心齐泰山移。正是门店管理层重视团队,顺应人心,从而形成了上下齐心,凝心聚力,共同进取的良好氛围。(总经理办公室 田秀军)
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