">
您的浏览器版本太低,将不能正常浏览。请升级 Internet Explorer 或使用 谷歌 Chrome 浏览器。
如果您在使用双核浏览器,请切换到 高速 / 极速 / 神速 核心。

小型超市经营注意的问题

当前位置:bwin登陆 > bwin登陆报详情 >
2017-11-14
点击
       随着业务的发展,连锁超市相继又开设了机场店、信息学院店两家小型超市。这两家超市规模小于标超,大于便利店,所服务的顾客群体相对单一,因此在经营过程中既要与连锁超市其他门店相统一,又要有所区别。
    在布局设计方面,尽可能协调和实用。店面的外部装饰与整体建筑结构和设计风格相配套,外观既简约、鲜明又协调,尽可能突出超市的门店规模和相应档次;超市内布局设计不一定完全按照常规设计,只要卖场气氛和谐、活跃并能增加不同商品在卖场中的能见度,便于消费者浏览和停留,激发顾客的购物积极性,尽可能增加即兴购买机会即可。同时,设计还应注意与超市定位、商品结构、超市营业方式和营业时间、目标消费群购物习惯的结合。
    在陈列方面,要兼顾便利和丰满度。商品陈列最重要的出发点便是以顾客需求为导向,为商品销售这一目标量身定制。通常将购买频率较高的必需品,陈列于相对往里的位置,尽可能避免卖场死角的空置;而对于一些冲动性购买的商品,则应陈列在明显部位以吸引顾客注意。对于流量较大的商品可以和流量较少的商品邻接陈列,缓解过于集中的客流;同时因超市面积小,一定要做到饱满陈列,要及时统计货架的进销存流量,及时订货,确保货架的安全库存,严禁断货现象。
    在商品配置方面,要适应本地消费习惯和消费能力。不同区域的消费群体,消费者的层次和消费能力都是有区别的。小型超市面积小,消费群体单一,在商品配置方面不可能面面俱到,只能根据实际情况设定商品结构和比重,既要满足消费需要,又能确保面积有效利用。小型超市资金有限,仓库面积也有限,同时营销需求相对较弱,没有足够的能力和实力,也不必要能引导消费潮流。在商品组合中首先要考虑符合当地消费者的消费习惯,以周转快的刚性需求类商品为主。配置的商品不宜过于领先,单品比重也不宜过大,因为顾客对刚性需求品较为熟悉,并且已经形成购买习惯,会重复购买,销售量较为稳定。以这类商品作为吸引顾客进店,提高聚客能力的主力产品。同时增加满足特定消费群体日常需求的服务项目,也是维系顾客忠诚度的有效途径。另外,小型超市一次性配货量小,在配货方面可分散采购,采取固定供应商配货和零散采购配货相结合的方式。
    在定价方面科学操作,注重价格形象,也要确保利润。不能为了操作方便,所有商品一律多少个点的毛利,也不能盲目跟从而丧失毛利,必须要充分结合市场,科学把握完善价格策略,既做到优良的价格形象又保持合理毛利。(经营板块 国成功)
XML 地图 | Sitemap 地图